初めて自炊でカレーを作ってみた。
自炊歴は長いく、シチューは何度も作ったことはあるのだが、どうしてもカレーは作らなかった。何故かと言えば、まだ自宅にいたころ家で出たカレーが塩加減を間違えたせいでしょっぱ過ぎてその夜調子が悪くなってしまった出来事に由来している。
それでカレー自体が嫌いになった訳ではないし、その後は変な味のカレーが出る事はなかったが、それ以来家で出るカレーにはなんとなく抵抗感ができてしまった。そのせいなのか自分でカレーを作るというのにもちょっとしたためらいがずっと残っていた。
しかし、最近はそういうのも薄れてきて自分でカレーを作ってみよかという思いがときどき出てきてとうとう今日実行してみた次第。
材料
- こくまろカレー中辛（129円）：半分
- 人参：1本
- ジャガイモ：中1個
- 玉ねぎ：中1個半＋1/4（1/4は擦り下ろす）
- 豚肉：200ｇ
- ニンニク：2かけ程
- 水：500ml
- 牛乳：100ml
- 胡椒：少々
とりあえず昔テレビの料理番組で玉ねぎを擦り下ろして入れると良いってことを言ってたのがずっと記憶に残っていてやってみた。また、ニンニクは良く行く飲み屋さんのカレーで入れているらしくそれを真似て入れてみた。
まずまずの出来でしょうか。少し水加減（カレーの説明には700ｍｌとなっていた）を間違えたせいか、味が少し濃い感じ。
ニンニクを入れたのに（最初に具材と一緒に炒めた）その味は殆ど感じられず。中国産のせいか？いつも国産より香りや味が薄い感じがする。
寝かすと更に味が良くなるかも！